Hubertus Tzschirner ist Koch, der führende Experte zum Thema Sous Vide Garen in Europa und ein großartiges Buch „Burger unser“ wurde in 5 Sprachen veröffentlicht. Hubertus präsentiert mit seiner Firma „esskunst“ innovative Küche weltweit auf Messen, in Workshops, Kochkursen und bei Caterings.